Red Meat Hovězí kližka Aberdeen Angus 10 dní 1 kg

Hovězí kližka je oblíbená část masa, známá svou charakteristickou šťavnatostí a bohatou chutí. Pochází ze svalové tkáně, která se díky vyššímu obsahu kolagenu při delším vaření mění na jemně vláknitou strukturu, ideální pro pomalé pečení nebo dušení. Hovězí kližka je vynikající volbou pro přípravu gulášů, polévek nebo dušených pokrmů, kde její přirozené tukové žilkování přispívá k plné chuti. Díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuků se jedná o výživný zdroj energie.

O původu

Hovězí kližka pochází z farem, se kterými spolupracuje společnost Red Meat, známá svým závazkem k udržitelnosti a kvalitní produkci masa. Red Meat se specializuje na výrobu vyzrálého hovězího masa výhradně z českých farem, čímž zajišťuje čerstvost a důraz na místní zdroje. Společnost dbá na to, aby všechna zvířata byla krmena zdravou stravou bez použití růstových hormonů, což se pozitivně odráží na výsledné chuti a hodnotách masa. Díky tomu je hovězí kližka z Red Meat ceněná nejen mezi domácími kuchaři, ale i v řadě restaurací a bister.

Tipy do kuchyně

Hovězí kližka je tradičně používána ve středoevropské kuchyni pro přípravu pokrmů, jako je guláš, který získává díky delšímu vaření svou typickou konzistenci a chuť. Kromě klasických receptů se však vyplatí vyzkoušet i netradiční přípravu: pomalé dušení s exotickým kořením, jako je kardamom a skořice, může dodat masu nový rozměr a překvapit netradiční kombinací chutí. Tato část masa je také skvělým základem pro domácí vývary, které díky své plnosti obohatí jakýkoliv pokrm.