Střimelická uzenina Vysočina 0.15 kg

Vysočina je tradiční uzenářský výrobek, který vyniká pečlivým výběrem surovin a autentickým způsobem zpracování. Složení této uzeniny zahrnuje vepřové a hovězí maso obohacené o přírodní koření, sacharózu a jedlou sůl, což přispívá k její charakteristické chuti. K dochucení se používá dusitanová sůl s jódem, která napomáhá uchování výrobku. Vysočina je vyrobena bez použití jakýchkoliv konzervantů, barviv nebo separátů, což je pro ni typické. Uzení probíhá na bukovém dřevě, které dodává uzenině jemný kouřový nádech.

O původu

Střimelická uzenina je zárukou poctivosti a tradice v oblasti masných výrobků. Rodinná firma Jiřího Heřmana, založená na bohatých zkušenostech a odbornosti, se od svého počátku soustředí na kvalitu a autentičnost. Jiří Heřman, původně vyučený řezník-uzenář, zahájil svou kariéru v roce 1988 a po mnoha letech praxe a experimentů s vlastními recepturami založil v roce 2014 značku Střimelická uzenina. Tato značka je známá svou filozofií, která se zaměřuje na použití výhradně čerstvého masa a pečlivě míchaného koření, čímž zajišťuje, že každý výrobek je zpracován bez umělých přísad a polotovarů.

Tipy do kuchyně

Vysočina je oblíbená především jako součást tradičních obložených mís, sendvičů či jako příloha k pečivu. Díky své všestrannosti se hodí jak na studené občerstvení, tak i do teplé kuchyně. Neobvyklým tipem na přípravu je její využití jako ingredience do houbového rizota, kde dodá pokrmu jemnou masitou chuť a obohatí ho o přírodní aroma. Tímto způsobem lze vysočinu zapojit do moderní gastronomie, aniž by ztratila svůj tradiční charakter.